Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.
Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.
Ardoise de charcuteries
ou
Croûte forestière
Filet mignon de porc lardé
et sa crème de Morbier
ou
Filet de sandre
Meunière ou sauce citron gingembre
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras Maison au Macvin
ou
Salade montagnarde
Suprême de poulet farci aux morilles
et sa crème de Morbier
ou
Filet de Sandre
Meunière ou sauce citron gingembre
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras aux morilles
ou
12 escargots
Soux noix de veau sauce morilles
et sa garniture
ou
Brochette de Saint-Jacques
sauce citron gingembre
et sa garniture
Fromages
ou
Dessert
Jambon frites
ou
Burger enfant
ou
Saucisse de Morteau frites
Dessert
*Menu servi jusqu'à 10 ans
| Entrée | Plat | |
| Salade mêlée (Mixed Salad) |
6,50 € | 11 € |
| Salade César (poulet, parmesan, tomates, croûtons, œuf) (Cesar salad) |
11 € | 16 € |
| Foies gras Maison au Macvin du Jura (home made Duck foies gras with Macvin) |
19 € | / |
| Foies gras Maison aux Morilles (Home made Duck foies gras with Morilles mushrooms) |
19,50 € | / |
|
Ardoise de charcuterie (Charcuterie platter) |
15,50 € | / |
| Tartare de Thon et truite fumée (Tuna and trout tartar) |
13 € | / |
| Gaspacho d’été (Summer gazpacho) (Poivrons, tomates, maïs, concombre) (Peppers, tomatoes, corn, cucumber) |
12 € | / |
| Entrée | Plat | |
| Croûte forestière (Wild mushrooms cooked with cream) |
12,50 € | 18 € |
| Croûte aux Morilles (Morels mushrooms cooked with cream) |
17,50 € | 25 € |
|
Jambon de Pays, saucisse de morteau, frites, salade |
/ | 18 € |
|
Burger du Haut-Doubs, frites (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté, sauce morilles) |
/ | 22 € |
|
Burger Estival, frites (Pain, steack haché de veau 150 grs, tomates, oignons, saucisse de Morteau, sauce Moutarde à l’ancienne) |
/ | 22 € |
|
Burger (Pain, steak haché 150 grs, tomates, oignons, comté) |
/ | 16 € |
| *** Supplément steak supplémentaire | / | 4 € |
| Filet de bœuf
(Fillet of beef) |
28 € | |
| Entrecôte de Boeuf Irlande (300grs)
(Beef Rib Steak Ireland) |
29,50 € | |
| Supplément sauces | ||
| Beurre Maison (home made butter) |
4 € |
|
| Forestière (Wild mushrooms) |
6 € | |
| Morilles (Morel mushrooms) |
10 € | |
| Crème Moutarde à l’ancienne (Mustard sauce) |
6 € | |
| Tartare (Tartare sauce) |
5 € | |
| Béarnaise (Béarnaise sauce) |
5 € | |
| Travers de Porc Marinés
(Marinated spare ribs) |
22 € | |
|
Souris d’Agneau et sa crème de Moutarde à l’ancienne |
28 € | |
| Suprême de Poulet Farçi (Saucisse et morbier) et sa crème de Moutarde
(Supreme Chicken Stuffed with sausage, cheese with Mustard sauce) |
21 € | |
|
Tartare de bœuf, frites, salade |
21 € | |
|
Vitello tonnato (fines tranches de veau avec sauce thon) |
22 € | |
|
Vitello tonnato (fines tranches de veau avec sauce thon) |
21 € | |
Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :
Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes vapeur, légumes
| Sandre Meunière ou sauce absinthe
(Pike perch cooked on butter or absinthe sauce) |
21 € |
|
Filets de perches meunières |
22 € |
|
Tartare de Thon et truite fumée, frites, salade |
22 € |
| Steack de thon mi-cuit sauce vierge
(Half-cooked tuna steak with virgin sauce) |
23 € |
|
Friture de Carpes, frites, salade |
19,50 € |
Tous nos poissons sont accompagnés au choix :
Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes vapeur, légumes