Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.
Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.
Ardoise de charcuteries
ou
Croûte forestière
Filet mignon de porc lardé
et sa crème de Morbier
ou
Filet de sandre
Meunière ou sauce citron gingembre
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras Maison au Macvin
ou
Salade montagnarde
Suprême de poulet farci aux morilles
et sa crème de Morbier
ou
Filet de Sandre
Meunière ou sauce citron gingembre
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras aux morilles
ou
12 escargots
Soux noix de veau sauce morilles
et sa garniture
ou
Brochette de Saint-Jacques
sauce citron gingembre
et sa garniture
Fromages
ou
Dessert
Jambon frites
ou
Burger enfant
ou
Saucisse de Morteau frites
Dessert
*Menu servi jusqu'à 10 ans
| Entrée | Plat | |
| Salade mêlée (Mixed Salad) |
6,50 € | 11 € |
| Salade montagnarde (Salade Jambon, saucisse, comté, œufs, croûtons) (Moutain salad : ham, sausage, cheese, eggs, bread) |
11 € | 16 € |
| Foies gras Maison au Macvin du Jura (home made Duck foies gras with Macvin) |
18,50 € | / |
| Foies gras Maison aux Morilles (Home made Duck foies gras with Morilles mushrooms) |
19,50 € | / |
| Ardoise de charcuterie (Jambon de montagne, Saucisse de Morteau, Bresi, filet de porc fumé) (Charcuterie plate) (Ham, morteau sausage, Bresi, proc filet) |
15 € | / |
| Potage du jour (Soup of the day) |
8 € | / |
| Escargots (Snails) |
Les 6 : 8 € |
Les 12 : 14 € |
| Entrée | Plat | |
| Croûte forestière (Wild mushrooms cooked with cream) |
12 € | 17 € |
| Croûte aux Morilles (Morels mushrooms cooked with cream) |
17 € | 24 € |
|
Assiette Montagnarde (Jambon, saucisse, Bresi, filet de porc fumé, cancoillotte, PDT) |
/ | 19 € |
|
Tête de veau sauce gribiche |
/ | 19 € |
|
Burger du Haut-Doubs*, frites (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté, sauce morilles) |
/ | 21 € |
|
Burger hivernal Pain, steack haché de veau, Jambon , Crème de Morbier, tomates, oignons, comté |
/ | 20 € |
|
Burger (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté) |
/ | 15 € |
| * Supplément steak supplémentaire | / | 4 € |
| Filet de bœuf
(Fillet of beef) |
28 € | |
| Entrecôte de veau
(Veal entrecote) |
20 € | |
| Supplément sauces | ||
| Beurre ail et échalotes |
4 € |
|
| Forestière (Wild mushrooms) |
6 € | |
| Morilles (Morel mushrooms) |
10 € | |
| Crème de morbier (Morbier cheese sauce) |
5 € | |
| Sous-noix de Veau basse température sauce forestière (cut of veal with wild mushrooms) |
25 € | |
|
Sous-noix de Veau basse température sauce morilles |
30 € | |
| Filet mignon de porc lardé et sa crème de morbier
(Bacon-wrapped pork tenderloin with morbier cheese sauce) |
24 € | |
|
Suprême de poulet farci aux morilles et sa crème de morbier |
22 € | |
|
Tartare de bœuf, frites, salade |
20 € | |
Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :
Gratin de pommes de terre, frites, pommes vapeur ou légumes
| Sandre meunière ou crème citron gingembre
(Pike perch cooked on butter or lemon and ginger sauce) |
21 € |
|
Filets de perches meunières |
21 € |
|
Noix de Saint Jacques cuites sur table et sa crème citron gingembre |
25 € |
Tous nos poissons sont accompagnés au choix :
Gratin de pommes de terre, frites, pommes vapeur ou légumes