Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.
Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.
Ardoise du fumoir
ou
Croûte forestière
Suprême de Poulet farci Comtois
sauce Comté
ou
Filet de sandre
Meunière ou sauce Absinthe
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras Maison au Macvin
ou
Salade César
Soux noix de Veau basse température
sauce Forestière
ou
Filet de Sandre
Meunière ou sauce Absinthe
et leurs garnitures
Fromages
ou
Dessert
Foies Gras aux morilles
ou
Croûte aux morilles
Souris d'Agneau à la crème Ail des ours
ou
Tartare de thon
et sa garniture
Fromages
ou
Dessert
Jambon frites
ou
Burger enfant
ou
Saucisse de Morteau frites
Dessert
*Menu servi jusqu'à 10 ans
| Entrée | Plat | |
| Salade Mêlée (Mixed Salad) |
6.50 € | 11 € |
| Salade César (poulet, parmesan, tomates, croûtons, oeuf) (Cesar salad) |
10,50 € | 15,50 € |
| Foies gras Maison au Macvin du Jura (home made Duck foies gras with Macvin) |
18.50 € | - |
| Foies gras Maison au Morilles (home made Duck foies gras with Morilles mushrooms) |
19,50 € | - |
| Ardoise du Tuyé (Regional plate) (Jambon de montagne, Saucisse de Morteau, Bresi, filet de porc fumé) (Regional plate) (Ham, morteau sausage, Bresi, proc filet) |
15 € | - |
| Tartare de Thon (Tuna tartar) |
12 € | - |
| Escargots (Snails) |
Les 6 : 8 € |
Les 12 : 14 € |
| Entrée | Plat | |
| Croûte forestière (Wild mushrooms cooked with cream) |
12 € | 17 € |
| Croûte aux Morilles (Morels mushrooms cooked with cream) |
17 € | 24 € |
|
Jambon saucisse, frites, salade |
17 € | |
|
Tête de Veau sauce Gribiche |
19 € | |
|
Burger du Haut-Doubs*, frites (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté, sauce Morilles) |
21 € | |
|
Burger Estival, frites Pain, steack haché de veau 150 grs, tomates, oignons, bacon, sauce Comté) |
20 € | |
|
Burger (Pain, steak haché 150 g, tomates, oignons, comté) |
15 € | |
| * Supplément steak supplémentaire | 4 € |
| Filet de bœuf (200 g)
(Fillet of beef) |
28 € | |
| Entrecôte de veau
(Veal entrecote) |
20 € | |
| Supplément sauces | ||
| Beurre ail des ours (wild garlic butter) |
4 € |
|
| Forestière (Wild mushrooms) |
6 € | |
| Morilles (Morel mushrooms) |
10 € | |
| Crème Ail des ours (wild garlic sauce) |
5 € | |
| Crème de Comté (comté cheese sauce) |
5 € | |
| Sous-noix de Veau basse température sauce Forestière (cut of veal with wild mushrooms) |
25 € | |
|
Sous-noix de Veau basse température sauce Morilles |
30 € | |
| Souris d’Agneau sauce Ail des ours (Lamb shank) |
26 € | |
|
Suprême de Poulet Farçi (Saucisse et Comté) et sa crème de Comté |
20 € | |
|
Tartare de Boeuf, frites, salade |
20 € | |
Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :
Écrasé de pommes de terre à l'ail, frites, pommes en robe des champs
| Sandre Meunière ou sauce absinthe
(Pike perch cooked on butter or absinthe sauce) |
21 € |
|
Filets de Perches Meunière |
21 € |
|
Tartare de Thon, frites, salade |
21 € |
|
Friture de Carpes |
19.50 € |
Tous nos poissons sont accompagnés au choix :
Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes en robe des champs