Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.

Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.

Menu Régional  à  29.50 € …

Ardoise du fumoir
ou
Croûte forestière

Suprême de Poulet farci à la mortuacienne sauce Morbier
ou Sandre meunière ou sauce au Pontarlier Anis

Trilogie de fromages
ou
Dessert maison

Menu enfant à 9.50€ …

Jambon frites
ou
burger enfant
ou
Saucisse de morteau frites

Dessert

*Menu servi jusqu'à 10 ans

Menu Plaisir à 40 € …

 

Foies gras maison ou Croûte aux Morilles

 

Entrecôte de Veau à l'ail des ours 

ou 

Filet de Sandre Meunière ou sauce Pontarlier 

 
Trilogie de Fromages ou Dessert Maison  
Nos entrées …
Salade Italienne (Tomates, mozzarella, sauce Balsamique)
(Italian Salad : Tomatoes, Mozzarella)
10 € 15 €
Foies gras au  Macvin Maison
(Duck foies gras with Macvin)
18 €  
Ardoise du fumoir (Jambon cuit, Saucisse de Morteau,filet de Porc fumé, Bresi)
Régional plate (Ham, morteau sausage, Bresi, porc filet)
15 € 22 €

 

   
Escargots
(Snails)
Les 12 : 14 €  
Les 6 : 8 €  
Salade Mêlée
(Mixed Salad)
6 €

10 €

Quiche du Haut Doubs et salade 

(Régional tart and salad)

10 €  

Tartare de Thon

(Tuna Tartar)

11€  

Oeuf en meurette cuit sur table

(Egg meurette cook on the table)

12 €  

 

Spécialités régionales …
  Entrée Plat
Croûte forestière
(Wild mushrooms cooked with cream)
11 € 16 €
Croûte aux morilles
(Morels mushrooms cooked with cream)
16 € 23 €

Burger Simple

Pain, steack haché 150 grs, comté, oignons, tomates, salade

Bread, steack, comte cheese, onions, tomatoes, salad

  14 €

Quiche du Haut Doubs et salade

(Regional tart with salade)

  16 €
Burger du haut doubs, frites, pain, steack haché 150 grs, tomates, oignons, comté, sauce morilles
(Bread, beef, tomatoes, onions, comté cheese, Morillesmushrooms sauce)
  20 €

Assiette du Haut Doubs 

Jambon, saucisse de Morteau, Cancoillotte, pommes de terre, salade
(Ham, morteau sausage, regional cheese, salad, potatoes)

  18 €
Nos viandes …
Filet de Boeuf ( 200grs)
(Fillet of beef)
27 €
Côte de bœuf portion (environ 350 grs)
(Porterhouse steack)
27 €
Les sauces
Tartare

5 €

Forestière (Wild mushrooms) 6 €
Morilles (Morel mushrooms) 10 €
Entrecôte de veau à la crème Ail des Ours
(Veal steack with  wild garlic Cream sauce)
22 €

Souris d'Agneau à la Provencale

(Lamb mouse with provence sauce)

22 €
   
Suprême de Poulet farci à la Mortuacienne sauce Morbier
(Supreme Chicken stuffed with morteau sausage and morbier sauce)
19 €

Brochette de Poulet Mariné cuite sur table 

(marinated chicken skewer)

19.50€
Tête de Veau sauce Gribiche
(Veal Head with Gribiche sauce)
16 €

Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :

Écrasé de pommes de terre , frites, pommes vapeur

Nos poissons …

Brochette de Thon marinée et mi-cuite sur table

(marinated Tuna skewer)

19.50 €
Sandre Meunière ou sauce Pontarlier
(pikeperch fried on butter or with Pontarlier sauce)
19.50  €
Filets de perches Meunière
(Perches filet fried on butter)
19.50 €

Friture de Carpes sauce Tartare

(frying carp)

18.50 €

Tartare de Thon, frites, salade 

(Tuna Tartar)

20 €

Tous nos poissons sont accompagnés au choix :

Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes vapeur

Côté végétariens …

Gnocchis à la betterave sauce Morbier ou Ail des ours 

(vegetables pastas)

15 €
Poêlée de légumes
(Fried Vegetables)
9 €
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Nos points forts

Lorem

Réception
Accueil chaleureux

Lorem

Hôtel 3 étoiles
Entreprise familiale

Lorem

Panorama
Vue magnifique