Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.
Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.
Ardoise du fumoir
ou
Croûte forestière
Suprême de Poulet farci à la mortuacienne sauce Morbier
ou Sandre meunière ou sauce au Pontarlier Anis
Trilogie de fromages
ou
Dessert maison
Jambon frites
ou
burger enfant
ou
Saucisse de morteau frites
Dessert
*Menu servi jusqu'à 10 ans
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Foies gras maison ou Croûte aux Morilles |
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Entrecôte de Veau à l'ail des ours ou Filet de Sandre Meunière ou sauce Pontarlier |
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| Trilogie de Fromages ou Dessert Maison |
| Salade Italienne (Tomates, mozzarella, sauce Balsamique) (Italian Salad : Tomatoes, Mozzarella) |
10 € | 15 € |
| Foies gras au Macvin Maison (Duck foies gras with Macvin) |
18 € | |
| Ardoise du fumoir (Jambon cuit, Saucisse de Morteau,filet de Porc fumé, Bresi) Régional plate (Ham, morteau sausage, Bresi, porc filet) |
15 € | 22 € |
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| Escargots (Snails) |
Les 12 : 14 € | |
| Les 6 : 8 € | ||
| Salade Mêlée (Mixed Salad) |
6 € |
10 € |
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Quiche du Haut Doubs et salade (Régional tart and salad) |
10 € | |
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Tartare de Thon (Tuna Tartar) |
11€ | |
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Oeuf en meurette cuit sur table (Egg meurette cook on the table) |
12 € |
| Entrée | Plat | |
| Croûte forestière (Wild mushrooms cooked with cream) |
11 € | 16 € |
| Croûte aux morilles (Morels mushrooms cooked with cream) |
16 € | 23 € |
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Burger Simple Pain, steack haché 150 grs, comté, oignons, tomates, salade Bread, steack, comte cheese, onions, tomatoes, salad |
14 € | |
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Quiche du Haut Doubs et salade (Regional tart with salade) |
16 € | |
| Burger du haut doubs, frites, pain, steack haché 150 grs, tomates, oignons, comté, sauce morilles (Bread, beef, tomatoes, onions, comté cheese, Morillesmushrooms sauce) |
20 € | |
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Assiette du Haut Doubs Jambon, saucisse de Morteau, Cancoillotte, pommes de terre, salade |
18 € |
| Filet de Boeuf ( 200grs) (Fillet of beef) |
27 € | |
| Côte de bœuf portion (environ 350 grs) (Porterhouse steack) |
27 € | |
| Les sauces | ||
| Tartare |
5 € |
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| Forestière (Wild mushrooms) | 6 € | |
| Morilles (Morel mushrooms) | 10 € | |
| Entrecôte de veau à la crème Ail des Ours (Veal steack with wild garlic Cream sauce) |
22 € | |
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Souris d'Agneau à la Provencale (Lamb mouse with provence sauce) |
22 € | |
| Suprême de Poulet farci à la Mortuacienne sauce Morbier (Supreme Chicken stuffed with morteau sausage and morbier sauce) |
19 € | |
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Brochette de Poulet Mariné cuite sur table (marinated chicken skewer) |
19.50€ | |
| Tête de Veau sauce Gribiche (Veal Head with Gribiche sauce) |
16 € | |
Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :
Écrasé de pommes de terre , frites, pommes vapeur
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Brochette de Thon marinée et mi-cuite sur table (marinated Tuna skewer) |
19.50 € |
| Sandre Meunière ou sauce Pontarlier (pikeperch fried on butter or with Pontarlier sauce) |
19.50 € |
| Filets de perches Meunière (Perches filet fried on butter) |
19.50 € |
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Friture de Carpes sauce Tartare (frying carp) |
18.50 € |
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Tartare de Thon, frites, salade (Tuna Tartar) |
20 € |
Tous nos poissons sont accompagnés au choix :
Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes vapeur
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Gnocchis à la betterave sauce Morbier ou Ail des ours (vegetables pastas) |
15 € |
| Poêlée de légumes (Fried Vegetables) |
9 € |
