Nous sommes à votre disposition pour établir vos menus repas de famille ou groupes.
Certains plats de la carte peuvent être proposés à l'emporter pour vos repas en famille ou entre amis.
Ardoise du fumoir
ou
Croûte forestière
Suprême de Poulet farci à la mortuacienne sauce Morbier
ou Sandre meunière ou sauce au Pontarlier Anis
Trilogie de fromages
ou
Dessert maison
Jambon frites
ou
burger enfant
ou
Saucisse de morteau frites
Dessert
*Menu servi jusqu'à 10 ans
Foies gras maison ou Croûte aux Morilles |
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Entrecôte de Veau à l'ail des ours ou Filet de Sandre Meunière ou sauce Pontarlier |
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Trilogie de Fromages ou Dessert Maison |
Salade Italienne (Tomates, mozzarella, sauce Balsamique) (Italian Salad : Tomatoes, Mozzarella) |
10 € | 15 € |
Foies gras au Macvin Maison (Duck foies gras with Macvin) |
18 € | |
Ardoise du fumoir (Jambon cuit, Saucisse de Morteau,filet de Porc fumé, Bresi) Régional plate (Ham, morteau sausage, Bresi, porc filet) |
15 € | 22 € |
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Escargots (Snails) |
Les 12 : 14 € | |
Les 6 : 8 € | ||
Salade Mêlée (Mixed Salad) |
6 € |
10 € |
Quiche du Haut Doubs et salade (Régional tart and salad) |
10 € | |
Tartare de Thon (Tuna Tartar) |
11€ | |
Oeuf en meurette cuit sur table (Egg meurette cook on the table) |
12 € |
Entrée | Plat | |
Croûte forestière (Wild mushrooms cooked with cream) |
11 € | 16 € |
Croûte aux morilles (Morels mushrooms cooked with cream) |
16 € | 23 € |
Burger Simple Pain, steack haché 150 grs, comté, oignons, tomates, salade Bread, steack, comte cheese, onions, tomatoes, salad |
14 € | |
Quiche du Haut Doubs et salade (Regional tart with salade) |
16 € | |
Burger du haut doubs, frites, pain, steack haché 150 grs, tomates, oignons, comté, sauce morilles (Bread, beef, tomatoes, onions, comté cheese, Morillesmushrooms sauce) |
20 € | |
Assiette du Haut Doubs Jambon, saucisse de Morteau, Cancoillotte, pommes de terre, salade |
18 € |
Filet de Boeuf ( 200grs) (Fillet of beef) |
27 € | |
Côte de bœuf portion (environ 350 grs) (Porterhouse steack) |
27 € | |
Les sauces | ||
Tartare |
5 € |
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Forestière (Wild mushrooms) | 6 € | |
Morilles (Morel mushrooms) | 10 € | |
Entrecôte de veau à la crème Ail des Ours (Veal steack with wild garlic Cream sauce) |
22 € | |
Souris d'Agneau à la Provencale (Lamb mouse with provence sauce) |
22 € | |
Suprême de Poulet farci à la Mortuacienne sauce Morbier (Supreme Chicken stuffed with morteau sausage and morbier sauce) |
19 € | |
Brochette de Poulet Mariné cuite sur table (marinated chicken skewer) |
19.50€ | |
Tête de Veau sauce Gribiche (Veal Head with Gribiche sauce) |
16 € |
Toutes nos viandes sont accompagnées au choix :
Écrasé de pommes de terre , frites, pommes vapeur
Brochette de Thon marinée et mi-cuite sur table (marinated Tuna skewer) |
19.50 € |
Sandre Meunière ou sauce Pontarlier (pikeperch fried on butter or with Pontarlier sauce) |
19.50 € |
Filets de perches Meunière (Perches filet fried on butter) |
19.50 € |
Friture de Carpes sauce Tartare (frying carp) |
18.50 € |
Tartare de Thon, frites, salade (Tuna Tartar) |
20 € |
Tous nos poissons sont accompagnés au choix :
Ecrasé de pommes de Terre à l’ail, frites, pommes vapeur
Gnocchis à la betterave sauce Morbier ou Ail des ours (vegetables pastas) |
15 € |
Poêlée de légumes (Fried Vegetables) |
9 € |